Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.

Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.

6.00

GUSTO strutturato, ampio e armonico con sentori di frutti di bosco e liquirizia

ABBINAMENTI tutti i tipi di salumi, pasta al forno in salsa rossa, carni bianche e rosse alla brace, cacciagione in umido, funghi, formaggi stagionati o erborinati

 


  • Descrizione

    Descrizione

    • GRADAZIONE ALCOLICA 13,5% circa
    • COLORE intenso, vivido con riflessi violacei
    • AREA DI PRODUZIONE Italia, Abruzzo
    • ALTITUDINE 200 m sul l.m.
    • VITIGNO Montepulciano 100 %
    • TERRENO argilloso calcareo tendenzialmente compatto
    • RESE / ETTARO 100 – 120 quintali
    • RESA VINIFICAZIONE 65 %
    • VENDEMMIA seconda/terza decade di ottobre
    • FERMENTAZIONE ALCOLICA in acciaio inox a temperatura controllata
    • AFFINAMENTO in acciaio inox per 6 mesi, invecchiato poi in tini di rovere francese per 6/12 mesi

     

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