Cococciola I.G.T.

Cococciola I.G.T.

6.00

GUSTO profumo delicato con sentori di fiori primaverili

ABBINAMENTI antipasti e crudi di pesce, primi e secondi di pesce

 


  • Descrizione

    Descrizione

    • GRADAZIONE ALCOLICA 11,5% circa
    • COLORE paglierino molto scarico con riflessi giallognoli
    • AREA DI PRODUZIONE Italia, Abruzzo
    • ALTITUDINE 200 m sul l.m.
    • VITIGNO Cococciola 100 %
    • TERRENO argilloso calcareo tendenzialmente compatto
    • RESE / ETTARO 120 – 140 quintali
    • RESA VINIFICAZIONE 65 / 70 %
    • VENDEMMIA terza decade di settembre
    • FERMENTAZIONE ALCOLICA in acciaio inox a temperatura controllata
    • AFFINAMENTO in acciaio inox per 3 mesi

     

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