Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C.

Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C.

6.00

GUSTO sapido di nerbo con sentori di mora gelso e amarena

ABBINAMENTI pizze di tutti i tipi, antipasti di pesce e carne anche piccanti, primi piatti in salsa rossa grassa, brodetti o arrosti di pesce, carni bianche ripiene al forno, salumi spalmabili, formaggi mediamente stagionati

 


  • Descrizione

    Descrizione

    • GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% circa
    • COLORE rosso ciliegia brillante
    • AREA DI PRODUZIONE Italia, Abruzzo
    • ALTITUDINE 200 m sul l.m.
    • VITIGNO Montepulciano 100 %
    • TERRENO argilloso calcareo tendenzialmente compatto
    • RESE / ETTARO 120 – 140 quintali
    • RESA VINIFICAZIONE 65 / 70 %
    • VENDEMMIA prima decade di ottobre
    • FERMENTAZIONE ALCOLICA in acciaio inox a temperatura controllata
    • AFFINAMENTO in acciaio inox per 3 mesi

     

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