Cococciola I.G.T.

cococciola-abruzzo-santone-vini

Cococciola I.G.T.

GUSTO profumo delicato con sentori di fiori primaverili

ABBINAMENTI antipasti e crudi di pesce, primi e secondi di pesce

  • GRADAZIONE ALCOLICA 11,5% circa
  • COLORE paglierino molto scarico con riflessi giallognoli
  • AREA DI PRODUZIONE Italia, Abruzzo
  • ALTITUDINE 200 m sul l.m.
  • VITIGNO Cococciola 100 %
  • TERRENO argilloso calcareo tendenzialmente compatto
  • RESE / ETTARO 120 – 140 quintali
  • RESA VINIFICAZIONE 65 / 70 %
  • VENDEMMIA terza decade di settembre
  • FERMENTAZIONE ALCOLICA in acciaio inox a temperatura controllata
  • AFFINAMENTO in acciaio inox per 3 mesi